আখতারুজ্জামান আসিফ,
ঢাকায় উদযাপিত হলো চিলমারীর ঐতিহ্যবাহী ম্যালানি উৎসব
কুড়িগ্রামের চিলমারী উপজেলার ঐতিহ্যবাহী ম্যালানি উৎসব এবার উদযাপিত হলো রাজধানী ঢাকায়।
শুক্রবার (২৬ সেপ্টেম্বর) ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাফেটেরিয়ায় ঢাকাস্থ চিলমারী সমিতির উদ্যোগে এ উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। দিনটি ঘিরে টিএসসি প্রাঙ্গণ ছিল উৎসবমুখর।
এ উৎসবে ঢাকায় বসবাসরত চিলমারীসহ কুড়িগ্রাম জেলার বিভিন্ন উপজেলার হাজারো মানুষ অংশ নেন।
চিলমারীর ঐতিহ্যবাহী বাবুর্চি হায়দার আলী ও তার দল চাউলের আটা, মাংস ও বিশেষ মসলার সংমিশ্রণে রান্না করেন সুস্বাদু ম্যালানি। অতিথিরা উপভোগ করেন শেকড়ের সেই স্বাদ। পরে টিএসসি মিলনায়তনে স্থানীয় শিল্পীদের পরিবেশনায় হয় সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান।
অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন শিল্পপতি ইঞ্জিনিয়ার মো. মতিয়ার রহমান। তিনি জানান, শুধু ম্যালানি উৎসব নয়, আগামীতে ভাওয়াইয়া উৎসব, পিঠা উৎসব, পিকনিকসহ একাধিক আয়োজন করা হবে।
অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য দেন চিলমারী সমিতি, ঢাকার সাধারণ সম্পাদক এবং পায়রা বন্দর কর্তৃপক্ষের যুগ্ম সচিব হারুন অর রশিদ। তিনি সমিতির কার্যক্রম তুলে ধরে সার্বিক উন্নয়নে সবাইকে একসঙ্গে কাজ করার আহ্বান জানান।
প্রসঙ্গত, ম্যালানি মূলত একটি আটা এবং মাংসের সমন্বয়ে তৈরি বিশেষ ধরনের তরকারি। যা এই অঞ্চলের মানুষের কাছে ব্যাপক জনপ্রিয় খাবার।
